Grapeseed Ueleg gëtt gemaach andeems Dir Drauwe (Vitis vinifera L.) Somen dréckt. Wat Dir vläicht net wësst ass datt et normalerweis e Reschtprodukt vu Wënzer ass.
Nodeems de Wäin gemaach gëtt, andeems de Jus vun Drauwe dréckt an d'Somen hannerlooss, ginn Ueleger aus de zerdréckten Somen extrahéiert. Et kéint komesch schéngen datt Ueleg an enger Uebst gehal gëtt, awer tatsächlech ass eng kleng Quantitéit vun enger Aart Fett bannent bal all Som fonnt, och déi vun Uebst a Geméis.
Well et als Nebenprodukt vu Wënzer erstallt gëtt, ass Drauwejus an héich Ausbezuelen verfügbar an ass normalerweis deier.
Fir wat gëtt Drauwejus benotzt? Net nëmme kënnt Dir domat kachen, awer Dir kënnt och Grapesueleg op Är Haut an Hoer applizéieren wéinst senge befeuchtend Effekter.
Gesondheet Virdeeler
1. Ganz héich an PUFA Omega-6s, Besonnesch Linolsäuren
Studien hunn erausfonnt datt den héchste Prozentsaz vu Fettsäure am Drauwejus Linolsäure (LA) ass, eng Zort essentiell Fett - dat heescht datt mir et net eleng kënne maachen an et aus Iessen musse kréien. LA gëtt an Gamma-Linolensäure (GLA) ëmgewandelt wa mir et verdauen, a GLA kann Schutzrollen am Kierper hunn.
Et gëtt Beweiser déi weisen datt GLA fäeg ass Cholesterinspiegel an Entzündung an e puer Fäll ze senken, besonnesch wann et an eng aner Molekül mam Numm DGLA ëmgewandelt gëtt. Et kann och hëllefen de Risiko fir geféierlech Bluttgerinnung z'entwéckelen wéinst senge senkende Effekter op d'Bluttplackaggregatioun.
Eng Studie, déi am International Journal of Food Science and Nutrition publizéiert gouf, huet souguer festgestallt datt am Verglach mat anere Geméisueleg wéi Sonneblummenueleg, méi profitabel war fir Entzündung an Insulinresistenz bei Iwwergewiicht oder fettleibeg Weibercher ze senken.
Eng Déierstudie huet och festgestallt datt de Konsum vun Drauweel gehollef huet den Antioxidantstatus an d'Adipose Fettsäureprofile ze verbesseren (d'Zorte vu Fette, déi am Kierper ënner der Haut gelagert sinn).
2. Gutt Quell vu Vitamin E
Grapeseed Ueleg enthält eng gutt Quantitéit Vitamin E, wat e wichtegen Antioxidant ass, deen déi meescht Leit méi kënne benotzen. Am Verglach zum Olivenueleg bitt et ongeféier duebel Vitamin E.
Dëst ass enorm, well d'Fuerschung weist datt Vitamin E Virdeeler enthalen de Schutz vun Zellen vu fräie Radikale Schued, d'Immunitéit z'ënnerstëtzen, d'Aengesondheet, d'Hautgesondheet, souwéi vill aner wichteg Kierperfunktiounen.
3. Null Trans Fett an Net-hydrogenéiert
Et kéint nach e puer Debatte ginn iwwer wéi eng Verhältnisser vu verschiddene Fettsäuren am Beschten sinn, awer et gëtt keng Debatt iwwer d'Gefore vun Transfetter a hydréierte Fette, dofir sollten se vermeit ginn.
Transfette ginn allgemeng an ultra-veraarbechte Liewensmëttel, Fastfood, verpackte Snacks a frittéiert Liewensmëttel fonnt. D'Beweiser si sou kloer datt se schlecht fir eis Gesondheet sinn, datt se och an e puer Fäll elo verbuede sinn, a vill grouss Liewensmëttelhersteller engagéiere sech fir se fir gutt ze benotzen.
4. Relativ héich Smoke Point
De Rauchpunkt vun engem Ueleg oder Kachfett bezitt sech op säi Verbrennungspunkt oder d'Temperatur bei där de Fett ufänkt ze oxidéieren, seng chemesch Struktur op eng negativ Manéier z'änneren. Nëtzlech Nährstoffer, déi an onraffinéiert Ueleger fonnt ginn, ginn zerstéiert wann d'Ueleg iwwerhëtzt ass - plus de Goût kann onappellent ginn
PUFAs sinn normalerweis net déi bescht Wiel fir ze kachen, well se bekannt si ganz einfach ze oxidéieren, wat se verursaacht datt se "gëfteg" ginn. Wéi och ëmmer, Drauwekugel huet e mëttelméisseg méi héije Rauchpunkt wéi Olivenueleg a verschidden aner PUFA Ueleger.
Mat engem Rauchpunkt vu 421 Grad Fahrenheit ass et passend fir héich Hëtzt Kachen, wéi zum Beispill Sauteing oder Baken, awer déif Fritten ass nach ëmmer recommandéiert. Zum Verglach huet Avocado Ueleg e Rauchpunkt vu ronn 520 Grad, Botter a Kokosnossueleg hunn Rauchpunkte vun 350 Grad, an Olivenueleg huet ee vu ronn 410 Grad.
Post Zäit: Nov-17-2023