Vanilleextrakt
Et ass net sou einfach ze kreéierenVanilleextrakt, besonnesch am Verglach mat aneren Zorten vun äthereschen Ueleger. Et ass onméiglech, déi aromatesch Aspekter vun der Vanillestang iwwer e mechaneschen oder Destillatiounsprozess ze extrahéieren. Amplaz gëtt Vanille aus de Bounen mat enger Mëschung aus Alkohol (typescherweis Ethyl) a Waasser extrahéiert.
Mä ier dëst ka gemaach ginn, mussen d'Schoten, déi d'Vanillestangen enthalen, engem Réischterungsprozess ënnerleien, deen ongeféier 3-4 Méint dauert. Dëst erméiglecht d'Verbreedung vu gréissere Quantitéiten u Vanillin, der organescher Verbindung, déi fir den ikoneschen Aroma vun der Vanill verantwortlech ass.
Nodeems d'Réischterung ofgeschloss ass, dauert de Prozess vun der Extraktioun Méint, ier d'Mëschung al genuch ass, fir dee markanten Vanilleraroma erauszekréien. Fir dee beschte Grad vun der Vanillinextraktioun z'erreechen, mussen d'Vanillestäbchen eng Rei Méint an dëser Ethyl/Waasser-Mëschung leien.
Mee fir sou eng Zäit ze erreechen, brauch een d'Méiglechkeet, d'Ëmweltbedingungen op eng Manéier ze moderéieren, déi nëmme grouss Hiersteller kënnen. Hausgemaachten Vanilleextrakt kann dogéint bis zu engem ganze Joer daueren fir ze produzéieren. Et ass dofir vill méi einfach, en ze kafen, wéi en doheem selwer ze maachen.
Vanill-Oleoresin
Och wann Vanille-Oleoresin net wierklech en ätherescht Ueleg ass, gëtt et dacks als ee benotzt. Vanille-Oleoresin gëtt hiergestallt andeems de Léisungsmëttel aus Vanilleextrakt ewechgeholl gëtt. Et ass méi déck wéi en typescht ätherescht Ueleg an ass eng méi wirtschaftlech Optioun, déi dacks a perséinlech Fleegeprodukter bäigefüügt gëtt.
Vanilleueleginfusioun
Dëse Prozess besteet doran, déi gedréchent, fermentéiert Vanillstang mat engem neutralen Ueleg wéi Drauwekärenueleg oder Mandelueleg anzewäissen, déi perfekt sinn fir déi aromatesch Eegeschafte vun der Vanill ze extrahéieren. De Prozess vun der Fermentatioun an der Trocknung erstellt natierlech Enzymer, déi fir de räiche Goût an den Aroma vum Vanillin verantwortlech sinn.
Et ginn zwou fantastesch Aspekter vun der Vanilleueleginfusioun, déi se vum Vanilleextrakt ënnerscheeden. Éischtens ass dës Zort Vanilleueleg ideal fir op der Haut ze benotzen a kann zu Schéinheetsprodukter bäigefüügt ginn. Vanilleextrakt, op der anerer Säit, sollt nëmme fir Desodoriséierung, Schéinheetsprodukter a Kachen benotzt ginn. Zweetens kann d'Vanilleueleginfusioun relativ einfach doheem gemaach ginn an et dauert vill manner Zäit fir se ze produzéieren.
Fir Ären eegenen hausgemaachten Vanilleueleg-Infusioun ze maachen, kënnt Dir ufänken andeems Dir e puer Vanillestangen a kleng Stécker schneidt. Dir maacht dës Stécker dann an e Glas a fëllt et mat Ärem gewënschten neutralen Ueleg. Duerno kënnt Dir den Deckel op d'Glas maachen an d'Mëschung ongeféier dräi Wochen zéien loossen (wat méi laang, wat besser). Nodeems se gezunn ass, kënnt Dir d'Léisung duerch e Sieb an e frëscht Glas schëdden.
Déi resultéierend Ueleginfusioun kann dann fir eng Rei vun Uwendungen benotzt ginn. Wann d'Ueleg zu Schéinheetsprodukter bäigefüügt gëtt, gëtt et Ären hausgemaachten Toiletteartikelen e wonnerschéine Vanilleduft. Nach eng Kéier, wann Dir no engem äthereschen Vanilleueleg fir Hautpfleeg sicht, ass dëst dee richtege Bestanddeel. Dir kënnt och d'Infusiounsmethod benotze fir Vanillebadueleg ze kreéieren, an dat ass déi perfekt Manéier fir Är Badezäiten méi luxuriéis ze gestalten.
Vanill-Absolut
Och wann weder dës nach eng vun den uewe genannten Zorte vu Vanillederivater als tatsächlecht ätherescht Ueleg eleng fäeg ass, ass Vanille-Absolut am nootste bei deem. Typesch ätherescht Ueleger ginn duerch Dampdestillatioun produzéiert, während Vanille-Absolut amplaz d'Applikatioun vun engem Léisungsmëttel erfuerdert.
D'Léisungsmëttelextraktiounsmethod ass e Prozess a zwéi Schrëtt, deen ufanks d'Applikatioun vun engem netpolare Léisungsmëttel erfuerdert, fir Vanilleoleoresin aus Vanilleextrakt ze extrahéieren. Ee vun den heefegsten Léisungsmëttelen, déi an dësem Schrëtt benotzt ginn, ass Benzol. E polare Léisungsmëttel gëtt dann benotzt, fir Vanilleabsolut aus Vanilleoleoresin ze extrahéieren. Dëst beinhalt typescherweis d'Benotzung vun Ethanol.
Vanill-Absolut ass onheemlech staark an definitiv net iessbar. Dir wäert dëst Vanillueleg och net a Hautprodukter gesinn. Amplaz gesitt Dir Vanill-Absolut a Parfumen. Seng Haaptfunktioun an der Parfumerie ass d'Roll vun enger Basisnout. Säin mëllen Aroma ass onheemlech effektiv fir déi méi schaarf Doften a Blummemëschungen ze glätten.
Kuelendioxid Vanilleextrakt
Am Géigesaz zu den uewe genannten Vanilleprodukter ass dëst en tatsächlecht ätherescht Ueleg. Et gëtt duerch d'Applikatioun vun héijem Drock CO₂ als Léisungsmëttel extrahéiert. Kuelendioxid zu engem effektive Léisungsmëttel mécht, ass d'Tatsaach, datt et komplett aus der Mëschung erausgeholl ka ginn, nodeems d'Extraktioun ofgeschloss ass, andeems et a seng gasfërmeg Form zréckginn gëtt.
CO₂ Vanilleextrakt gëtt hiergestallt andeems Vanillestäbchen mat Kuelendioxid an engem Edelstahlbehälter kompriméiert ginn. De Kuelendioxid, deen an de Behälter kënnt, gëtt dann ënner Drock gesat a gëtt flësseg. An dësem Zoustand kann de Kuelendioxid den Ueleg, deen an de Vanillestäbchen ass, extrahéieren. De Behälter kann dann entdrockt ginn a seng gasfërmeg Form zréckkënnt. Wat Dir dann mat engem onheemlech staarken äthereschen Vanilleueleg iwwreg bleift.
